Friday, May 21, 2010
Sunday, May 16, 2010
人上人
Posted by Sun at 9:31 PM
今天有朋自远方来,打算褒药材汤为她洗尘。在超级市场看到贱卖的小苦瓜,三条有机小苦瓜才卖一零吉,还没有当家庭主妇,我却开始有了家庭主妇的斤斤计较, 于是改变主意,褒苦瓜汤吧!最近天气酷热,清凉的苦瓜, 是解暑的良药。
记忆中妈妈的苦瓜烹调法,不外是煲汤和炒苦瓜。清炒的苦瓜,绵绵软趴趴的盛在盘子,那么丑,使我敬而远之的菜肴之一。也不知何时,竟然敢喝苦瓜汤,也许是它的卖相吧,碧绿的苦瓜飘浮在混浊的肉骨清汤里,犹如出淤泥的荷叶,煞是好看。特喜欢苦瓜汤苦过的甘甜, 名副其实的苦尽甘来呀!小小年纪爱掉书包,记得有回喝了苦瓜汤,得意洋洋地说:“妈妈,我以后一定可以成为人上人”“为什么?”“因为我吃了苦瓜,吃得苦中苦,方为人上人嘛!” -- 也许那是我第一次吃苦瓜,让小小孩童努力克服苦瓜的苦味,而咽下身平的第一口苦瓜,竟是一股想要成为伟人的信念, 虽然我到现在,还不能明确了解“人上人”的意思。 ^O^
材料:
苦瓜 - 一条 (在这里我用了一条中型和一条小型的小苦瓜
红枣 - 九粒
猪骨 - 约600克
水 - 八碗
做法:
将所有材料倒入Slow Cooker,调大火,三个小时后汤滚时,熄火让汤头沉淀。
Sunday, April 4, 2010
和风沙拉
Posted by Sun at 2:58 PM在日本友人家尝试了芝麻沙拉酱。觉得蛮特别蛮好吃的,临走前特地到超级市场买了“深煎芝麻”沙拉酱(Deep-Roasted Sesame Dressing)。
家里的煤气还没修好,家中已停伙了好久,就趁机准备了这道简单清凉的沙拉意大利面。
这是我喜欢的一道日本食物,每回到日本,总会到便利商店寻找这类酸酸甜甜,健康又可以填饱肚子的沙拉, 更重要的 - 价钱也合理!那天离开东京的早餐也是这个,只是没察觉到配搭的沙拉酱是普通的美奶滋,吃起来有点油腻,也没有那种“减肥餐”的感觉。
材料 (一人份):
三色旋螺型意大利面(Fusilli)...... 半碗
各色沙拉菜 (随个人喜好,这里我用了有机紫包菜,日本小黄瓜,小番茄, 还有金针菇)
芝麻沙拉酱......适量
做法:
1.把意大利面放进盐水里煮熟。(煤气坏了,就用电饭煲替代:)
2.沙拉菜切丝。(我的刀功不好,切得不够细, 改次要用刨的)
3.把煮得弹牙的面条与沙拉菜混合,倒入芝麻沙拉酱, 混匀。
4. 加入金针菇作装饰。
大功告成!
Wednesday, February 3, 2010
Thursday, January 28, 2010
纯朴
Posted by Sun at 11:49 PM问友人:“Jalan Choo Cheng Khay 怎么去?”
“红灯区来的喔!要去干嘛?”
今晚终于到了,东张西望的,一边寻找 POCO Homemade (连接部落格), 一边嚷着:“不是红灯区吗?妓女呢?” (如果冒犯了某些人,对不起)。把车子停泊在小巷,将钱包掏出来, 想要给费心指点我泊车的印度老人一点小费,友人说,待会儿离开时,确保车子安好时才给吧!
这是一间小巧温馨的餐馆。里头的布置,都是主人的缝纫品 -就连Menu 也是布制的!老实说食物的选择并不多,可是从餐具摆设,食物布置到食物烹调,都处处显现了主人的用心!等着食物的当儿,收音机里播着六十年代的英文歌,女歌手沙哑得唱着,昏黄的灯光下,仿佛我打开餐厅大门,外面就是卅年前的老富都。再仔细观察餐厅里头的布置,木桌木椅的形状,整个设计,有说不出来的熟悉感--POCO竟然像极了我在CafeWorld (面子书的一种游戏)里头的餐厅!
~简单的海鲜炒饭,竟然可以这样呈现!看待左边折成男士西装的餐纸巾吗?
~可爱的绿茶布丁-竟然还点缀了红豆泥,非常日式。小茶匙上还停留了金蝴蝶-这里没有贵族的华丽匠气, 有的是平易近人,非常家常的小惊喜!



