路边水果摊的草莓卖得很便宜，不禁买了两盒，果然不出所料，都是快要烂的草莓，还好都是大颗的草莓。结果就乘机学做一直想要尝试的草莓果酱。上网浏览了食谱，选了日式食谱，买了材料，就坐在电脑前一边看连续剧一边慢慢的清理草莓，把快烂掉的部分清除，再把草莓切成小片。自己做果酱其实成本比外边买现成的还要高，只是那份确保草莓干净可以安心吃的心意， 却是无价的。熬煮的过程其实是漫长的，一直站在火炉前搅拌果酱，令我想起小时候帮妈妈搅拌加椰的时候。
这几天其实有点心烦气躁，长时间的重复动作，倒让我的心情随着果酱由稀到稠， 慢慢的沉淀。夏天将至，我把春天的草莓制成果酱，装入玻璃瓶，也延长了春天的味道。甜甜的草莓味历久不散，几次从外边进入室内，扑鼻而来的，就是这类似恋爱的味道， 心情也放轻松了。

 草莓切片后，放入锅里用小火慢慢搅拌，加入适量砂糖（可以一边加一边试味调成比自己喜欢的甜度稍微低一些，因为食物冷却后甜度会转浓），还有柠檬汁，也是慢慢加入以便调成个人喜欢的酸度。刚开始草莓会化汁，约半小时后草莓汁会变得越来越浓稠，如果把搅拌器拿起，果酱不再滴落，就完成了， 这时也可以加入少许酒提味（我用的是白葡萄酒， 主要是厨房里有剩余的）。

 二月和三月连续飞了四个国家，在维也纳连续吃了一个星期的德国面包，熏肉，乳酪，生菜沙拉，突然想念其简单的家乡食物。离乡背井，最令人难以适应的，不是天气，文化，人际关系，而是食物！虽然回到米饭为主食的亚洲，疲累的身体不禁想念简单的家乡菜， 还好雪柜里还有冬菜，就用家乡的白米煮了非常简单自创的冬菜粥，还加了罐头卤陆花生。冬菜是妈妈的即时调味，只需把冬菜加入开水，再加上肉丸，豆腐， 青葱，就是简单的豆腐汤。或者加入鱼丸冬粉，成了冬粉汤。当冬菜缓缓地在水中煮开的时候，厨房里飘散的，是妈妈的味道。思乡的情绪也有了短暂的出口。

隔天，意犹未尽，突然想吃辣，终于开了不舍得用的咖喱即煮料和椰浆，煮了这一道。冬天的黄瓜卖得挺贵的。白饭还是用家乡米，纯粹白饭，没弄成椰浆饭。看来，下次回家，得带回一大堆即煮食料了。