接骨木花 (Elder Flower)

今天逛面包店时意外发现瓶装接骨木花茶， 还是由英国进口的。

第一次认识接骨木花，是从旅居法国的练葵芳的部落客里，看到她以神圣的心情摘下花烹煮果酱。接骨木， 难道真的可以接骨吗？就记着了这神奇的名字。

然后上星期拜访夏天的德国，德国朋友开了初酿的花浆泡水招待我，立刻让我联想到接骨木花，朋友只晓得花朵的德文名字，简单- - 打开Ipad一搜，白色的小花就出现在网络照片中 - 果然是接骨木花！朋友说他是参照瑞士的食谱酿的，“糖量比德国食谱少了一半，没那么甜！”。 既然法国人，德国人瑞士人都喝接骨木花茶，应该对身体有益吧？“可以治感冒，发炎等等，总之是什么都可以治啦! ” 身为护士长的朋友妻如是说。我第一次加了太多水，太酸了，柠檬喧宾夺主把花味盖掉了。第二次直接把糖浆喝下去， 不加水，味道蛮好的，独特的味道在口腔里久久不散。归途中就认得了长在路边的接骨木花树。

（图片：载自网上）

当晚和同事吃饭，匈牙利籍的女同事说起夏天她通常喜欢喝餐厅自酿的花茶， “那你知道一种白色小花吗？” “当然！英文叫 Elder Flower， 我今年也有酿，一公斤的花加上一公斤的白糖...... ” 德国食谱果然甜啊。

这是我认识接骨木花就是Elder Flower 的由来。

刚刚上了百度百科 - “中药名，有抗菌消炎、清热解毒、祛风除湿、活血止痛、通经接骨等功效，用于治疗各种炎症性疾病、风湿关节痛、腰腿痛、疮疡肿毒肺炎、阑尾炎、急性蜂窝组织炎、肿瘤、跌打损伤、骨折等。” 原来真的可以治百病， 包括接骨啊。



如果看到附近有接骨木花， 可以考虑酿接骨木花浆了。