十年如一日

一向来出国旅行，策划旅游景点时，当地的唐人街从来没有在考虑的范围内， 总觉得到唐人街的理由通常只有一个- - 吃中餐！以前常年居住在马来西亚，有机会出国，当然是要尝尽当地的风味美食，何必多此一举到唐人街去吃“本土化的中餐”。
这次到加州公干，友人一早计划好带我到三藩市一日游。其中，唐人街午餐是重点。盛情难却，加上我在韩国还没找到正宗的中餐，终于，我有了堂而皇之造访唐人街的理由。坦白说，那天光顾的港式餐厅， 一进门就看到柜台的玻璃橱摆卖甜点，写着栗子蛋糕，造型让我想起小时候美琪儿卖的牛油淇淋生日蛋糕。 食物，算是正宗吧，毕竟我没到过香港， 光顾的食客都黄皮肤的，讲的也多是粤语， 如果是本土化的中餐， 就不会有那么多港人光顾了。也许是吃惯了矜贵精致的食物，那天的中餐相比之下显得略为粗糙，塑胶餐具，乏着油光的地板，却有着孩提时的古早味道。 想来，厨师的味觉没有变，变的是自己的感觉。
那天，也是我第一次正经的仔细打量唐人街， 才惊觉唐人街原来并没有与时并进，古旧的店屋，大大的招牌，想起七八十年代电影里的香港， 如果街头冒出《花样年华》的张曼玉我也不会惊讶。餐后，朋友坚持到附近的饼家购买“很好吃的蛋塔”， 还说吃得到吃不到还要看运气，因为老板一年会关店三个月回老家。冒雨走了十分钟，还好店还开着，门前却大排长龙，果然名不虚传。朋友一口气买了蛋塔，椰塔和麻滋。蛋塔甭说，香酥的饼皮蛋黄馅，远远闻到就让人食指大动； 冒着胃痛的风险，早前的午餐还没消化我禁不住诱惑吃了一个， 那时已经过了一小时， 如果当时买了刚出炉的就吃，肯定连手指都吃下肚了。椰塔还好，麻滋却不是我的最爱，留到晚餐甜点，才和朋友分着吃，尝了一口麻滋才惊觉甜而不腻原来是这种味道； 红豆沙馅还带着独有的玫瑰香。如果有机会，我一定会再光顾金门饼家。为的，不单是美味的甜点，甜点的外带盒，竟然是马尼拉卡制作的盒子！没有花俏的招牌图案来哗众取宠。原来，所谓的经得起时间的考验，就是用来形容这些真功夫的。

我终于发现再访唐人街的理由。